BASILIUS „VOLLMONDKAFFEE“

Beschreibung

Peruanischer Hochlandkaffee

Der „Vollmondkaffee“ der Kaffeerösterei Basilius. Inspiriert vom Mond, der mit seiner Nähe zur Erde den Nachthimmel beherrscht. Schon immer faszinierend für den Menschen, mit Mythen und Legenden belegt und dem Wissen, das geheimnisvolle Kräfte wirken. Der Mond bestimmt die Gezeiten und so mancher wird Schlaflosigkeit bei Vollmond bestätigen. Es wird behauptet, der Koffein bei Vollmond stärker wirkt!

Die Kaffeeröstung besteht aus 100% Arabica Kaffeebohnen aus Peru und werden bei niedrigen Temperaturen im traditionellen Trommelverfahren geröstet.

Geschmack von Edelbitterschokolade und Kakao

Der „Basilius Vollmondkaffee“ ist eine Mischung peruanischer Hochlandkaffeebohnen (SHG = Strictly High Grown) mit den Arabica Varitäten „Caturra“ und „Catuai“ und dem Qualitätsmerkmal „EP = European Preparation“, was bedeutet, das es auf 300g Kaffeebohnen, maximal 5 „defekte“ Kaffeebohnen geben darf. Angebaut wird der Kaffee im „Schattenanbau“. Das ermöglicht einen ausgewogenen Reifezyklus.

Zubereitungsempfehlung:
Filterkaffeemaschine, French Press

Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Filterkaffeemaschine – folgt –
Zubereitung mit der French Press – folgt – 

Kaffeetyp: Filterkaffee
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Arabica
Bohnenzusammensetzung: 100% Arabica
Region: Peru
Varietät: Catuai, Caturra
Aufbereitung: handgepflückt, nassaufbereitet, sonnengetrocknet
Anbauart: Schattenanbau
Anbauhöhe: 1.320 – 1720 m
Röstgrad und Intensität: mittel
Säure: wenig / Bitternote: wenig / Cremabildung: wenig
Körper und Mundgefühl: voll
Aroma Hauptnote: Edelbitterschokolade / Aroma Nebennote: Kakao
Bohnenklassifikation: SHG, EP
Besonderheiten: Bio Zertifiziert DE-ÖKO-037 (nicht EU-Landwirtschaft)