DKKR Dresdner Melange

20,49 

20,49  / 1000 g

Die „Dresdner Melange“ der Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei.

Die „Dresdner Melange“ ist eine dunkle Kaffeeröstung, mit Aromen von Haselnuss und Karamell. Mit wenig Säure, mittleren Bitternoten und viel Cremabildung, ist diese Kaffeeröstung perfekt geeignet für die Zubereitung einer Tasse Melange.

Die Kaffeeröstung für eine Tasse „Melange“, geröstet in Dresden.

Zubereitungsempfehlung:
French Press, Espressokocher, Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat

Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Espressokocher – folgt –
Zubereitung mit der Espressomaschine / Siebträgermaschine – folgt –
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Zubereitung mit der French Press – folgt – 

Kaffeetyp: Melange
Auszeichnungen: Silber – Deutsche Röstergilde e.V. (2016)
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Arabica, Robusta
Bohnenzusammensetzung: 90% Arabica, 10% Robusta
Anbauart: Plantagenkaffee
Röstgrad und Intensität: Full City (dunkel)
Säure: wenig / Bitternote: mittel / Cremabildung: viel
Körper und Mundgefühl: cremig (mittel)
Aroma Hauptnote: Nussig / Aroma Nebennote: Karamell, Nuss
Bohnenklassifikation: Medium (segundas) B
SCAA-Zertifizierung: Premiumkaffee

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Beschreibung

Die „Dresdner Melange“ der Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei.

Die „Dresdner Melange“ ist eine dunkle Kaffeeröstung, mit Aromen von Haselnuss und Karamell. Mit wenig Säure, mittleren Bitternoten und viel Cremabildung, ist diese Kaffeeröstung perfekt geeignet für die Zubereitung einer Tasse Melange.

Die Mischung der „Dresdner Melange“ besteht aus 90% Arabica & 10% Robusta Kaffeebohnen. Es werden die Qualitätsrichtlinien der Deutschen Röstergilde e.V. eingehalten und die Bohnen werden sortenrein, bei niedrigen Temperaturen von 219 bis 226°C, im traditionellen Trommelverfahren geröstet.

Die Kaffeeröstung für eine Tasse „Melange“, geröstet in Dresden.

Beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde e.V. in 2016, gewann die „Dresdner Melange“ der Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei, in der Kategorie „Filterkaffee“, eine „Silbermedaille“.

Zubereitungsempfehlung:
French Press, Espressokocher, Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat

Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Espressokocher – folgt –
Zubereitung mit der Espressomaschine / Siebträgermaschine – folgt –
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Zubereitung mit der French Press – folgt – 

Kaffeetyp: Melange
Auszeichnungen: Silber – Deutsche Röstergilde e.V. (2016)
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Arabica, Robusta
Bohnenzusammensetzung: 90% Arabica, 10% Robusta
Anbauart: Plantagenkaffee
Röstgrad und Intensität: Full City (dunkel)
Säure: wenig / Bitternote: mittel / Cremabildung: viel
Körper und Mundgefühl: cremig (mittel)
Aroma Hauptnote: Nussig / Aroma Nebennote: Karamell, Nuss
Bohnenklassifikation: Medium (segundas) B
SCAA-Zertifizierung: Premiumkaffee

Zusätzliche Informationen

Gewicht

500 g, 1 kg

Mahlgrad

Filterkaffee, French Press, Siebträger, ganze Bohne, Espressokocher

Kaffeerösterei aus

Dresdner Kaffee und Kakao Rösterei

Tag für Tag schenken wir in unserer Rösterei und in unserem Café Moka in Dresden Kaffee an wahre Genussmenschen aus. Denn echter Geschmack wird honoriert und geliebt – egal zu welcher Tageszeit. Purer, unverfälschter Kaffee aus traditioneller und überaus schonender Röstung im Trommelröstofen.

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