ETTLI Karlsruher Mischung

9,90 

19,80  / 1000 g

Die ETTLI „Heimat-Sorte“

Die „Karlsruher Mischung“ der ETTLI Kaffeerösterei. Eine vollmundige, aromatische Kaffeeröstung, fein abgerundet im Geschmack.

Inspiriert vom „harten Karlsruher Wasser“, wurde dieser Kaffee direkt für die Bedürfnisse der Karlsruher Kaffeetrinker kreiert.

Geeignet für „hartes Wasser“

Zubereitungsempfehlung:
Filterkaffeemaschine, Kaffeevollautomat

Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Zubereitung mit dem Filterkaffeemaschine – folgt –

Kaffeetyp: Kaffee
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Hochland Arabica
Bohnenzusammensetzung: 100% Arabica
Röstgrad und Intensität: mittel
Säure: mittel / Bitternote: wenig / Cremabildung: wenig
Körper und Mundgefühl: mittelkräftig
Besonderheiten:  Abgestimmt für Kaffee bei hartem ph-Wert

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Beschreibung

Die ETTLI „Heimat-Sorte“

Die „Karlsruher Mischung“ der ETTLI Kaffeerösterei. Eine vollmundige, aromatische Kaffeeröstung, fein abgerundet im Geschmack.

Inspiriert vom „harten Karlsruher Wasser“, wurde dieser Kaffee direkt für die Bedürfnisse der Karlsruher Kaffeetrinker kreiert.

Der Kaffee besteht aus 100 % Arabica Hochland Kaffeebohnen und wird schonend bei niedrigen Temperaturen, im traditionellen Trommelverfahren geröstet.

Geeignet für „hartes Wasser“

Der ph-Wert gibt die Wasserhärte an. Da hartes Wasser eher basisch reagiert, werden die Fruchtsäuren der Arabica Kaffeebohnen neutralisiert. Desweiteren sind die härtebildenden Mineralien im harten Wasser verantwortlich für einen unerwünschten Nebengeschmack.

Bei Wasser, das weich ist, mit einem ph-Wert bis 6°d, spricht man von „saurem Wasser“ und so kann es auch vorkommen, das Sahne in solch einem Wasser gerinnt. Nimmt man ein vollenthärtetes Wasser, sorgt das dafür einen säuerlichen Geschmack bei säureintensiven Rohkaffeesorten, den hellen Kaffeeröstungen oder einem schnell geröstetem Kaffee.

Die Kaffeerösterei ETTLI überprüft ständig die örtliche Wasserqualität. Die „Karlsruher Mischung“ wird so dann optimal auf die Bedingungen der Wasserqualität vor Ort angepasst ist und für ein bestmögliches Geschmackserlebnis geröstet.

Zubereitungsempfehlung:
Filterkaffeemaschine, Kaffeevollautomat

Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Zubereitung mit dem Filterkaffeemaschine – folgt –

Kaffeetyp: Kaffee
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend (Mischung)
Bohnensorte: Hochland Arabica
Bohnenzusammensetzung: 100% Arabica
Röstgrad und Intensität: mittel
Säure: mittel / Bitternote: wenig / Cremabildung: wenig
Körper und Mundgefühl: mittelkräftig
Besonderheiten:  Abgestimmt für Kaffee bei hartem ph-Wert

Zusätzliche Informationen

Gewicht

500 g, 1 kg

Mahlgrad

Filterkaffee, French Press, Siebträger, ganze Bohne, Espressokocher

Kaffeerösterei aus

Weitere Eigenschaften

ETTLI

Seit 1932 steht ETTLI für Genuss und macht den Alltag der Menschen mit Kaffee, Tee und Gewürzen besonders. Ob eine Familie in Ettlingen, ein Student in der Großstadt oder ein erfolgreiches Unternehmen – alle schätzen die Produkte und Dienstleistungen von ETTLI. Von einer Tasse frisch geröstetem Kaffee am Morgen bis zu selbst kreierten Gewürzmischungen mit Rezepten, die das Abendessen besonders machen.
Durch den behutsamen, längeren Röstprozess schmeckt der Kaffee bekömmlicher, enthält weniger Säure und entfaltet mehr Aroma. Wir freuen uns, dass unsere Kunden dieses Versprechen seit Jahrzehnten zu schätzen wissen. Je nach Bohne bekommt jede Rohkaffeesorte ihr eigenes Röstprofil, je nach Geschmack unserer Unternehmens- und Gastronomiekunden entwickeln unsere Röstmeister individuelle Röstungen.

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