Becking Espresso Vellutato No. 6

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Der neue Espresso der Kaffeerösterei “Becking Kaffee”

Diese Espressobohnen haben einen 12 wöchigen Kreationsprozess durchlaufen. Zu Beginn hat man für die unterschiedlichen Proberöstungen 4 Wochen benötigt. Hinzu kommt der Reifeprozess von 8 Wochen. Innerhalb dieser 12 Wochen wird der Espresso kontinuierlich mit Kostproben kontrolliert, um Geschmacksschwankungen bei der Reifung der Kaffeebohnen zu überprüfen. Gleichbleibende Würze – innerhalb des achtwöchigen Reifezeit des Espresso – so entstand der Becking Espresso Vellutato No. 6 – eine stimmige Tasse Espresso.

Beim neuen Espresso bei “Becking Kaffee” fanden die zart bitteren Kakaoaromen des kolumbianischen Kaffees besondere Beachtung. Fruchtsäuren wurden komplett im Hintergrund gehalten und man hat sich auf das Geschmacksvolumen konzentriert. Entstanden ist ein großer, klassischer Espresso, ohne scharfe Bitternoten und jegliche Säure.

Ein großer, klassischer Espresso

Kräftig: 4 von 5
Aroma: 5 von 5
feine Säure: 1 von 5
100% Arabica – (Kräftig-würzig)

Geeignetes Zubereitungsverfahren:
Kaffee- / Espressobrüher, Kaffee-Vollautomat, Espressomaschine / Siebträger

Lieferzeit: 3 - 5 Werktage

Artikelnummer: n. v. Kategorien: ,

Beschreibung

Der neue Espresso der Kaffeerösterei “Becking Kaffee”

Diese Espressobohnen haben einen 12 wöchigen Kreationsprozess durchlaufen. Zu Beginn hat man für die unterschiedlichen Proberöstungen 4 Wochen benötigt. Hinzu kommt der Reifeprozess von 8 Wochen. Innerhalb dieser 12 Wochen wird der Espresso kontinuierlich mit Kostproben kontrolliert, um Geschmacksschwankungen bei der Reifung der Kaffeebohnen zu überprüfen. Gleichbleibende Würze – innerhalb des achtwöchigen Reifezeit des Espresso – so entstand der Becking Espresso Vellutato No. 6 – eine stimmige Tasse Espresso.

Beim neuen Espresso bei “Becking Kaffee” fanden die zart bitteren Kakaoaromen des kolumbianischen Kaffees besondere Beachtung. Fruchtsäuren wurden komplett im Hintergrund gehalten und man hat sich auf das Geschmacksvolumen konzentriert. Entstanden ist ein großer, klassischer Espresso, ohne scharfe Bitternoten und jegliche Säure.

Ein großer, klassischer Espresso

Kräftig: 4 von 5
Aroma: 5 von 5
feine Säure: 1 von 5
100% Arabica – (Kräftig-würzig)

Geeignetes Zubereitungsverfahren:
Kaffee- / Espressobrüher, Kaffee-Vollautomat, Espressomaschine / Siebträger

Zusätzliche Informationen

Gewicht

500 g, 1 kg
Mahlgrad

Filterkaffee, French Press, Siebträger, ganze Bohne, Espressokocher
Kaffeerösterei aus

Kaffeebohnen aus

Weitere Eigenschaften

,

Becking Kaffee

Die Kaffeerösterei Becking wurde 1928 von Wilhelm Becking gegründet. Das kleine Unternehmen mit Sitz nahe der Hamburger Speicherstadt begann Kaffee zu rösten und auch direkt zu versenden. Während andere Firmen sich durch schnellere Röstverfahren auf die Massenproduktion eingestellt haben, hat sich Becking aus-schließlich seit nun mehr als 90 Jahren auf Spezialitäten-Kaffees konzentriert und blieb deswegen stets bei seinem aufwendigen, traditionellen Trommelröstverfahren.
Bei Becking kommen ausschließlich, und das ohne Kompromisse, nur Arabica-Kaffees der besten Qualität zum Einsatz. Das bedeutet, dass nur Klasse-1-Kaffees verwendet werden, die sorgfältig und aufwendig geerntet und verarbeitet werden.
Außerdem achtet Becking auf faire Handelsbeziehungen und setzt daher auf kleine Produzenten und Initiativen mit sinnvollen Förderprojekten, die der Anbauregion nutzen.

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