Beschreibung
Der Röster´s Liebling der Kaffeerösterei BASILIUS ist eine Kaffeemischung mit 20% mild-nussigen Arabica aus Brasilien, 20% schokoladige Arabica Kaffeebohnen aus Kolumbien und 60% kräftigem Robusta. Eine Kombination, die dafür sorgt, das der “italienische Espresso” im Geschmack an dunkle Schokolade mit Nougatnoten erinnert.
Die Kaffeeröstung besteht aus Arabica und Robusta Kaffeebohnen aus drei verschiedenen Anbauländern und wird bei niedrigen Temperaturen, im traditionellen Trommelverfahren geröstet.
“Italienischer Espresso”
Zubereitungsempfehlung:
Espressokocher, Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat
Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Espressokocher – folgt –
Zubereitung mit der Siebträger Espressomaschine – folgt –
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Kaffeetyp: Espresso
Blend/ Single/ Sortenrein: Blend
Bohnensorte & Varietät: Arabica (Cutai, Castillo) & Robusta (Peredeniya)
Bohnenzusammensetzung: 40% Arabica / 60% Robusta
Region: Indien (Manjarabad), Kolumbien (Risaralda), Brasilien (Cerrado)
Anbauart: Plantagenkaffee
Röstgrad: mittel
Säure: niedrig / Bitternote: mittel / Cremabildung: viel
Körper und Mundgefühl: voll und kräftig
Aroma Hauptnote: dunkle Schokolade / Aroma Nebennote: Nuss-Nougat
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