Beschreibung
Italienische Espressomischung
Der Espresso “Bright Night” der Kaffeerösterei Di Vinti – bietet ein vollkommenes Geschmackserlebnis! Intensives Aroma von dunkler Schokolade und Karamell, begleitet von einem Hauch von Sauerkirsch Aroma, vollendet in einer sehr hochwertigen Tasse Espresso!
Die Kaffeeröstung besteht aus 50 % Premiumrobusta und 50 % Hochlandarabica (SHG). Die Kaffeebohnen werden unter Einhaltung der Qualitätsrichtlinien der Deutschen Röstergilde e.V., sortenrein, mit traditionellen Trommelverfahren, bei niedrigen Temperaturen geröstet.
Eine hochwertige Tasse Espresso reich an Aroma
Robusta Indian PB (Perlbohne)
Der allgemeine Eindruck, das Robusta Kaffeebohnen, geringwertiger seien als Arabicas, widerlegt Indien als Toperzeugerland für hochwertigen Robusta. Die Variation Indian Parchment beeindruckt mit einer feinen Würze und einem gutem Körper. Aufgrund des hohen Koffeingehaltes, ist der Robusta ein starker Kaffee. Herb, rauh im Geschmack, jedoch magenschonend und anregend.
Die Kaffeerösterei Di Vinti hat sich einen besonders guten Robusta ausgesucht, der sich für die Mischung mit den vorhanden Arabica-Sorten bestens eignet. Die Robusta-Zusetzung hat direkten Einfluss auf die Crema-Bildung des Kaffees. Der äußerst milde Robusta Parchment wird auch sortenrein verkauft. Di Vinti Kaffee nutzt fast immer die Perlbohne. Bei der Perlbohne handelt es sich um zwei Kaffeebohnen, die zu einer verwachsen sind und so eine “runde Kaffeebohne (Perl)” bilden. Als besondere Spezialität bekannt, bieten Perlbohnen zumeist eine gehaltvollere Tasse Kaffee.
Zubereitungsempfehlung:
Espressokocher, Siebträgermaschine, Kaffeevollautomat
Blogbeitrag bei kaffee.gold:
Zubereitung mit dem Espressokocher – folgt –
Zubereitung mit der Siebträgermaschine – folgt –
Zubereitung mit dem Kaffeevollautomaten – folgt –
Kaffeetyp: Espresso
Blend / Single / Sortenrein: Blend
Bohnensorte: Hochlandarabica (SHG) / Robusta Indian PB
Bohnenzusammensetzung: 50% Arabica / 50% Robusta
Region: (Robusta) Indien
Varietät Robusta: Parchment
Röstgrad und Intensität: Mittel
Säure: wenig / Bitternote: mittel / Cremabildung: hoch
Körper und Mundgefühl: aromatisch intensiv
Aroma Hauptnote: dunkle Schokolade, Karamell / Aroma Nebennote: Sauerkirsche
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.